郭守金 研究员 宁夏农林科学院
2012年2月23日
◎马铃薯反季节栽培
◎引黄灌区菜用马铃薯品种及高效套（复）种模式
第一节 马铃薯反季节栽培技术
一、对环境条件要求 马铃薯喜冷凉气候，喜温不耐热。块茎发芽的最适温为13～18℃，茎叶生长最适温为17～21℃，块茎膨大最适温，白天为17～19℃,阴天为13～19℃，夜间为12～14，温度低于2℃或高于29℃时块茎停止生长。
植株不耐寒、怕霜冻，气温低于-1℃时受冻、薯块芽眼死亡。冷凉、短日照和昼夜温差大的气候条件有利于光合产物的积累和向块茎输送。马铃薯休眠贮藏过程中，前后期要注意防热，中间要注意防冻。最适宜的贮存温度是，商品薯4～5℃，种薯1～3℃。
马铃薯是喜光作物，需强光照，发芽期需黑暗条件，茎叶生长期长日照、光照强度大时有利于叶片生长，结薯期短日照有利于块茎形成和膨大。
马铃薯是需水量较多的作物，在块茎生长过程中必需供给足够的水分才能获得高产。需水敏感期是现蕾期也是结薯期。
需水量最多的时期是孕蕾至开花期，缺水会影响植株发育及块茎产量；从开花到茎叶停止生长、块茎膨大最快，对水分需求量也大。结薯期土壤需始终保持湿润状态，时干时湿常导致块茎发芽、形成畸形薯和球链薯。
马铃薯要求富含有机质，疏松排水良好的沙壤土或壤土。对土壤的适应性广。要求较高的土壤养分和较多的钾肥，每生产一吨鲜薯需氮4.4～5.5㎏、磷1.8～2.2㎏、钾7.9～10.2㎏。
二、栽培季节
1．春季栽培：3月下旬至4月上旬播种，7月上中旬收获。
2．夏秋栽培：7月中旬播种，10月中旬收获。
三、适宜反季节栽培的品种
菜用地膜马铃薯最好选用极早熟品种、早熟品种，要求产量高、品质好，块茎大而整齐、耐低温、抗病性强。
1．极早熟、早熟品种：中薯3、5、7、8号，克新4号、东农303、早大白、春薯5号、郑薯5号、费乌瑞它（鲁引1号、津引8号、荷兰薯）等。
2．中熟品种：中薯10、11号，克新1、2、3号、6号。
3．中晚熟品种：中薯9号、虎头、新大坪。
四、反季节栽培成功应考虑的因素
1．播种期
菜用地膜马铃薯作为早熟蔬菜栽培时可稍早播种，但是过分提早播种期易出现薯块播种到地块之后不能出苗，而在芽眼处直接萌生出小块茎的现象、即通常所谓的“梦生薯”。
故应在当地晚霜期前20～30天左右，当气温稳定的通过5～7℃时，就是当地适宜的马铃薯播期幅度。以银川为例，3月中旬平均气温为2.8℃，4月上旬平均气温为7.9℃，马铃薯适宜的播期应在3月下旬～4月上旬为宜。3月中旬播种无论气温、地温均较低。
2．品种选择
菜用地膜马铃薯宜选用生长期较短的极早熟薯或早熟品种，要求在6月底或7月初收获，使下茬蔬菜有较充裕的生育时间。同时应选用市场销路好的黄皮黄肉品种。
极早熟指从出苗到地上茎叶自然枯萎变黄的天数在60天以内；早熟为61天～75天；中熟76～90天；中晚熟91天～115天；晚熟品种为116天以上。
3．菜用地膜马铃薯进行双季栽培时，夏播种薯来自春播夏收的块茎。因此打破休眠期是成功的关键，一是选择休眠期较短的品种；二是用用赤霉素处理打破休眠期。
4．菜用地膜马铃薯一般3月下旬～4月上旬播种，由于早春气温、地温均较低，因此采用地膜覆盖栽培是成功的关键。
